Arbeitsplatte aus Marmor

Arbeitsplatte aus Marmor

Eine Arbeitsplatte aus Marmor für die neue Küche? Marmor hat das Image eines äußerst edlen Steins, der in Prunkbauten oder dekadenten Villen eingesetzt wird. Darüber vergessen viele, dass Marmor für den Einsatz in der Küche viele interessante Eigenschaften mitbringt und durchaus alltagstauglich ist. Marmor könnte also genau das richtige Material sein, egal ob als Küchenarbeitsplatte, für Fensterbänke oder Marmorfliesen.

 

Marmor - edles Naturgestein mit Geschichte

Marmor ist ein Naturstein, der seit Jahrhunderten in prunkvollen Bauten eingesetzt wurde, uns ist er vor allem aus Südeuropa bekannt, wie etwa vom Parthenon-Tempel der Athener Akropolis. Zugleich ist Marmor auch heute jedoch ein Stein, der sich hervorragend für den Innenausbau eignet und als solcher auch eingesetzt wird. Wer in Italien und Griechenland heute seine Böden mit Marmor auslegen lässt, muss kein Millionär sein.

Als Marmor werden sogenannte Metamorphite (Umwandlungsgesteine) bezeichnet, die unter hohem Druck oder großer Hitze aus Kalksteinen, Dolomiten und anderen Gesteinen entstehen. Marmor findet sich also vor allem dort, wo tektonische Bewegungen zur Umwandlung des Gesteins geführt haben. Jenseits der wissenschaftlich-korrekten Bezeichnung werden im Volksmund häufig auch Kalksteine als Marmor bezeichnet.

Ursprungsregionen von Marmor

Wenn du dir eine Arbeitsplatte aus Marmor wünschst, sei offen für die Vielfalt dieses Naturgesteins. Es muss es nicht immer eine original Carrara Marmor-Arbeitsplatte sein, hochwertiger Marmor findet sich auch jenseits der bekannten Abbauregionen in Italien und Griechenland. Marmorvorkommen gibt es auch in Deutschland, Frankreich, Belgien, Spanien, Portugal, der Türkei und außerhalb Europas, wie etwa im Iran, in China und in Indien.

Die Struktur und Farbe sowie die Qualität (Härte) des Marmors unterscheidet sich je nach Gebiet, es macht also Sinn, hier ein wenig tiefer in die Recherche einzusteigen, bevor du dich entscheidest.

 

Eindrucksvolle Farbvielfalt: Marmorplatten in der Küche

Marmor-Arbeitsplatten findest du in zahlreichen Variationen. Dank seiner ausgefallenen Maserungen und der reichen Farbpalette, kann Marmor zu einer hochwertigen Optik und einem stilvollen Ambiente deiner Küche beitragen. Egal ob für Fronten und Verkleidungen, Marmorfliesen für den Küchenboden, das Spülbecken oder die Arbeitsplatte: Marmor ist ein vielseitiger Naturstein mit vielen Facetten.

Die typischen Maserungen des Marmors werden "Marmorierung" genannt. Kalkspatkristalle im Marmor machen die typische Optik des Marmors aus, sie glitzern je nach Lichteinfall und sorgen so für besondere Effekte.

Je nachdem, welche stofflichen Beimengungen in den Marmor-Platten zu finden sind, entstehen die unterschiedlichen Farben und die typische Marmorierung: von gelb, grün, rosa, schwarzgestreift bis zu weiß oder sogar rötlichem Marmor, welches durch Anteile von Hämatit entsteht. Gelbliche und braune Marmor-Steine enthalten Limonit, leicht bläuliche und graublaue Marmore Graphit oder Bitumen. Der grüne Marmor, der immer beliebter wird, erhält seine eindrucksvolle Farbe durch Chlorit oder Serpentinminerale. Eine Marmor-Arbeitsplatte in schwarz, die aufgrund der etwas mystischen Ästhetik gefragt ist, ist schwierig zu finden: Marmor mit hohen Anteilen an schwarzem oder dunkelgrauem Gestein ist eine Rarität. Gleiches gilt für den rein-weißen Marmor wie aus der Carrara-Region: auch hier wird tief in die Tasche greifen müssen, wer sich eine Arbeitsplatte aus weißem Marmor wünscht.

 

Küchenarbeitsplatte aus Marmor: Praktische Aspekte

Eine Arbeitsplatte aus Marmor hat für die Arbeitsbereiche zahlreiche Vorteile, wie sie auch andere Natursteine in Küchen bieten:

  • robustes Material mit langer Lebensdauer
  • hitzebeständig
  • verhältnismäßig kratzfest
  • hygienisch: lebensmittelecht und geruchsneutral
  • schadstofffrei

 

Arbeitsplatten aus Marmor halten dem Alltag stand

Natursteine wie Marmor sind ein robustes Material und können im wahrsten Sinne des Wortes ewig halten, wenn sie richtig gepflegt werden (und deine Küche von keiner Naturkatastrophe heimgesucht wird). Für kleine Makel durch Hitze, Messer oder Schläge sind sie deutlich weniger anfällig als zum Beispiel Arbeitsplatten aus Holz (die allerdings auch einfacher zu restaurieren sind).

Der Härtegrad von Marmor bewegt sich im Vergleich zu anderen Natursteinen in Mittelfeld, es ist weicher ist als Granit aber deutlich härter als Kalkstein oder Schiefer. Kratzer können durch Messer oder das Ziehen von schweren Metallgegenständen durchaus auf Marmor-Arbeitsplatten entstehen, wer also Wert auf eine perfekte Oberfläche legt, sollte entsprechend Acht geben und nicht direkt auf der Arbeitsplatte schneiden.

Vorsicht mit Säuren auf Arbeitsplatten aus Marmor

Marmor ist ein offenporiges Gestein und daher anfällig für Verfärbungen durch Flüssigkeiten und sehr säureempfindlich. Eine Arbeitsplatte aus Marmor muss man daher mit Schutzlack behandeln. Idealerweise wird die Marmor-Arbeitsplatte regelmäßig mit speziellen Ölen imprägniert.

Um Flecken und Verfärbungen zu vermeiden, sollten Flüssigkeiten und Lebensmittelreste möglichst schnell entfernt werden, besonders wenn es sich um säurehaltiges Obst oder Essig handelt.

Dir sollte dennoch bewusst sein, dass es über die Zeit trotz regelmäßiger Imprägnierung zu typischen Gebrauchsspuren deiner Marmor-Arbeitsplatte kommen wird. Die Platte altert sozusagen und legt sich eine "Marmorpatina" zu. Je mehr du darauf achtest, deine Marmor-Arbeitsplatte zu reinigen und zu imprägnieren, desto länger wirst du dich an der glänzenden Oberfläche erfreuen.

Kälte und Hitze kann Marmor nichts anhaben

Marmor ist sehr hitzebeständig, denn es entsteht unter der Einwirkung großer Hitze in den Gesteinsschichten der Erde. Alles, was wir in unserer Küche anstellen, kann dem Naturstein also relativ wenig anhaben. Egal ob du heiße Pfannen und Töpfe auf der Arbeitsplatte aus Marmor abstellst, heißes Öl darauf schüttest oder die Teekanne umfällt, deine Arbeitsplatte wird keine Spuren davontragen.

Marmor ist zudem aufgrund seines geringen Porenraums frostbeständig.

 

Alternativen zu Arbeitsplatten aus Marmor

Arbeitsplatten aus Marmor sind also nicht nur was für das Auge, sondern haben zahlreiche praktische Vorteile, die dir das Leben und Arbeiten in der Küche einfacher machen. Wer sich aufgrund der regelmäßig notwendigen Imprägnierung und Anfälligkeit für Kratzer dennoch nach einer Alternative zur Marmor-Platte umschauen möchte, dem können wir zu Arbeitsplatten aus Granit oder Keramik raten.

Wenn die Entscheidung für eine Naturstein-Arbeitsplatte gefallen ist und du deine Küche intensiv (und im Eifer des Gefechts schonungslos) nutzt, ist eventuell eine Granit-Arbeitsplatte die bessere Wahl. Granit ist deutlich härter als Marmor und hält Schnitten und Schlägen daher besser stand.

Eine interessante Alternative ist außerdem die Keramik-Arbeitsplatte, die außerdem sehr viel pflegeleichter ist als Arbeitsplatten aus Marmor oder anderen Natursteinen.

Wenn das Argument gegen die Küchenarbeitsplatte aus Marmor der Preis ist, wird es auch bei anderen Natursteinen und Keramik schwierig. Arbeitsplatten aus Marmor & Co sind im oberen Segment angesiedelt, die günstigere Alternative bei den Naturmaterialien wäre eine Arbeitsplatte aus Holz.

 

Foto © Marmi Rossi S.p.A. 2018

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